檸檬排骨

材料：
排骨3支（切塊）
檸檬1個（皮切絲，果內搾汁）
蒜米1小粒麥
牙糖1大匙
薯粉1小匙

腌料：
南乳1塊
胡椒粉適量
鹽適量
XO酒1湯匙

做法：
1.前一天晚上先用腌料把排骨腌好，放冰箱備用。
2.要煮之前，開油鍋把排骨炸至褐色備用。

Source : 星洲日報／大都會‧2009.08.28