廿一世紀五殼養生粽（素）

用料：
五殼米：300克
枸杞：2湯匙
粽葉：20葉
鹹水草：10條

餡料：
栗子（浸水）：100克
南瓜（粒）：100克
芋頭（粒）：100克
紅蘿蔔（粒）：50克
蓮子（浸水）：10朵
冬菇（浸水）：10朵

調味料（A）：
鹽、糖、生抽、麻油、油：適量

調味料（B）：
生抽：2湯匙
糖：1茶匙
油：2湯匙

做法：
1.南瓜，芋頭和紅蘿蔔洗淨，去皮切粒，備用。
2.燒熱油，將餡料和調味料（A）炒勻，盛起。
3.調味料（B）和五殼米拌勻，加入枸杞。
4.1湯匙米放進用粽葉的筒裡，加入餡料，蓋上1湯匙米，裹好粽子，放入滾水裡煮約2小時半即可。

Source : 星洲日報/大霹靂•2007.06.13