鹹香蘇東

材料：
蘇東100克，魚露少許，鹹蛋黃1粒，麥片2湯匙，咖哩葉少許，小辣椒少許。

做法：
1.以鹽、胡椒、蛋白、麻油將蘇東肉抹一遍，上粉均勻后炸。
2.炸至金黃色即可撈起備用。
3.以牛油並小火開鍋，加入少許油，再下鹹蛋黃混合均勻。
4.下了咖哩葉、小辣椒以后，倒入炸好的蘇東，以大火將鹹蛋醬均勻地拋在蘇東上。
5.此時可加入雞精粉、糖各半茶匙及少許魚露調味。
6.最后拋上一層麥片在蘇東外圍，即大功告成。

Source : 14 Aug 09