（16至17個杯子）
材料
高筋麵粉 …………………210克
可可粉 ……………………70克
烘焙粉 ……………………1茶匙
蘇打粉 ……………………3/4茶匙
鹽 …………………………少量
牛油果 ……………………1顆
白糖（沙糖） ……………110克
無糖豆漿 …………………300克
玉蜀黍油 …………………50克
香葉精 ……………………1茶匙
制作方法
1. 以180℃預熱烘爐。把麵粉、可可粉、烘焙粉、蘇打粉和鹽混合，再用篩子過濾。
2. 牛油果去皮，把果肉攪成糊狀。
3. 將白糖、豆漿、玉蜀黍油和香葉精攪拌至乳霜狀。
4. 把材料（2）加入材料（3）。
5. 加入牛油果糊攪拌均勻。
6. 將材料裝進布袋，再擠入杯模內，每份約杯子的三分之二，放進烘爐以180℃烘20至15分鐘。
7. 取出冷卻後倒入巧克力漿、碎彩糖粒、榛果粒、胡桃粒，可用草莓作點綴或裝飾
Source : 光明日報／副刊‧報導：包素菡‧2009.09.28
Thursday, October 8, 2009
浸冬菇妙法
乾冬菇味道鮮美，但泡起來時間長很費事。可將乾冬菇放入45°左右的溫水裡浸泡，並在水中加一匙糖，很快冬菇就會漸漸泡開。用這種方法浸泡後的冬菇，味道更鮮美可口。
Source : 星洲日報／大都會‧2009.10.04
Source : 星洲日報／大都會‧2009.10.04
除蟹腥妙法
吃過螃蟹後，手上留下腥味會令人不爽。只要在手心滴少量的燒酒，然後兩隻手手心互相使勁摩擦一會後，再用清水沖洗乾淨，就立刻能除去手上的蟹腥味了。
Source : 星洲日報／大都會‧2009.10.05
Source : 星洲日報／大都會‧2009.10.05
綠豆粉美容法
用磨好的綠豆粉和蛋清及水攪拌混合成綠豆面膜。把臉清潔乾淨後，將綠豆面膜均勻地塗抹在臉上。幾分鐘後，臉部會有繃緊感覺，而且愈來愈緊。
15分鐘後，用清水洗淨，面部將潔白清爽。長期使用，不僅養顏美容，還可除去臉上沉澱的色素和蝴蝶斑，使皮膚光滑潔白。
Source : 星洲日報／大都會‧2009.10.06
15分鐘後，用清水洗淨，面部將潔白清爽。長期使用，不僅養顏美容，還可除去臉上沉澱的色素和蝴蝶斑，使皮膚光滑潔白。
Source : 星洲日報／大都會‧2009.10.06
Wednesday, October 7, 2009
蔬果汁
1. 情迷鱷梨牛油果
‧滋養皮膚，預防糖尿病及心血管疾病。
成份：酪梨半粒，牛奶半杯 冰糖水少許，冰少許，攪拌均勻。
2. 無間道
‧養顏美容，抗癌降血壓，助消化消積滯。
成份：米蕉3條，黑芝麻粉2湯匙，豆漿半杯，冰糖水少許，冰少許，攪拌均勻。
3. 左手蘋果
‧防止感冒咳嗽，生津止渴，改善呼吸系統
成份：蘋果1粒預先搾汁，再加左手香（大葉薄荷）5葉，檸檬汁少許，清水半杯，冰糖水少許冰少許，攪拌均勻。
4. 窈窕美人
‧解熱明目，解疲乏抗老化，消脂解膩
成份：苦1/3粒和橙1粒預先搾汁，再加桔子汁3粒，檸檬汁少許，清水杯，蜜糖水少許，冰少許，攪拌均勻。
5. 火紅冰山路
‧抗病解毒，消暑明目，美容潤腸
成份：甜菜根1/6粒，火龍果半粒， 清水1/3杯，冰糖水少許，冰少許，攪拌均勻
6. 黃金豆漿
‧護膚美容，補血防癌，降低脂肪及血脂。
成份：蒸熟的金瓜5湯匙，豆漿半杯，冰糖水少許，冰少許，攪拌均勻。
7. 快樂泉源
‧消疲乏解憂鬱，降壓力助鎮靜，美容養顏。
成份：米蕉3條，去皮番茄1粒半，Yakult 1瓶，冰糖水少許，冰少許，攪拌均勻。
8. 神采飛揚
‧防病抗衰老，預防血管疾病，增進記憶。
成份：蘋果1粒半和紅蘿蔔1條半，預先搾汁，檸檬汁少許，清水1/3杯，冰糖水少許，冰少許，攪拌均勻。
9. 蜂蜜檸檬蘆薈
‧美容減重，消暑解毒，防止便秘，消炎消腫。
成份：蜂蜜3湯匙，蘆薈粒3湯匙，清水半杯，冰糖水少許，冰少許。（蘆薈必須去皮切粒，洗淨後加冰糖煮20分鐘後待涼備用。）
10. 雙花蘋果茶
‧預防感冒，利尿防便秘，排毒消水腫，促進消化。
成份：青蘋果半粒，乾燥芙蓉花（大紅花）1湯匙半，乾燥玫瑰果1湯匙半，加熱水沖泡
Source : 光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2009.09.20
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