薑蛋炒飯

材料：

白飯：200克
老薑：80克（切絲）
雞蛋：2個（打散）
麻油：2大匙
鹽：1/8小匙
生抽：3/4大匙

做法：

1.將鑊燒熱，加入薑絲炒一會，再加入麻油把薑絲炒至金黃色，加入雞蛋，炒香後弄散。

2.加入白飯和鹽，大火快手炒香，再加入生抽再炒一會即可。


Source : 星洲日報／大北馬‧2010.01.02