自製意大利番茄醬料

材料A
空心意大利麵（200克）
材料B
蔥頭（2大粒）
蕃茄去籽切粒（600克）
番茄醬（1大罐）
西芹切粒（1小碗）
蘿卜切粒（1小碗）
蒜頭（2大匙）
鹽（適量）
材料C
雞肉（200克）
蘑菇片（100克）
大蔥（2大匙）

做法：
1.將材料A的蔥頭爆香加入已經剝皮的蕃茄炒5分鐘
2.然後倒入番茄醬、西芹粒、蘿卜粒和蒜頭，慢火燜煮20分鐘至30分鐘。
3.將材料B的大蔥爆香後加入雞肉和蘑菇


自制的意大利蕃茄醬料與外購的最大分別就是，吃起來時粒粒新鮮的番茄依然鮮甜多汁，蒜頭的味道也洋溢在整個口腔內，滋味給它滿分片炒熟，然後混入材料A中。

Source : Sinchew