糯米飯糰

用料：（A）糯米30克―用干鍋炒至金黃色備用
（B）嫩椰絲―150克鹽―1/2小匙（兩者拌勻，蒸5分鐘備用）
（C）糯米200克、糖1大匙、鹽1/4小匙

做法：1）將C料的糯米洗淨，放飯鍋加入200毫升煮熟加入糖和鹽拌勻。

2）然後把熟糯米做成飯糰，沾上炒黃的糯米，再沾上B的椰絲即成。

注：吃糯米飯糰時，可以配上少許煎香的小咸魚，特別美味。

Source : 星洲日報／大都會‧2009.11.13