黃薑飯

材料
糯米 600克
黑胡椒粒 半大匙
香蘭葉 6片
香蕉葉 1片

材料A
黃薑 50克（椿碎後加水600毫升水，擠出汁）
檸檬 3片
材料B：（攪勻）
椰汁 400毫升
糖 2大匙
鹽 2小匙

做法
1.糯米洗淨，用A料浸4-6小時，瀝乾水份。
2.將糯米加上香蘭葉和黑胡椒粒，隔水蒸25分鐘至熟。
3.取出糯米飯放入煲中，加入B料後拌勻。
4.蓋上香蕉葉焗20分鐘即可

Source : 星洲日報／大都會‧2009.10.09