紅鞠麵線

材料：
養生十谷麵線 76克
特級紫菜 5克
紅蘿蔔絲 少許
有機小白菜 65克
薑絲 少許（爆香）
有機番茄 1個（切片）
杞子 6粒
做法：
1 . 把麵線、紅蘿蔔絲、小白菜及番茄燙好。
2.把全部汁料（除了蕃茄醬）撈均勻後，再把麵線、紅蘿蔔絲、小白菜及番茄倒入拌均。
3.把姜絲和紫菜舖在麵線上即可。

Source : 星洲日報／大都會‧2009.10.02