雲石蛋糕

用料A：6粒雞蛋（A級）。

用料B：500克香蘭海綿蛋糕粉。

用料C：300克牛油（煮溶）。

用料D：2湯匙可可粉、50毫升熱水。

做法：
（1）將A置入料理機（套上粉團刀），攪打至松發，置入B再攪打1分鐘，接著加入C，最後加入D。

（2）烘於紅外線爐，溫度表7，計時40分鐘。

二、翡翠木茨糕

下層：木茨600克、糖200克、椰漿1碗、番薯200克、牛油2大湯匙、面粉2大匙、薯粉2大匙、奶粉2大匙。

上層：占粉50克、面粉50克、茨粉90克、幼鹽少許、糖80克、椰漿380克、香蘭汁60克。

做法：
（1）刨木茨，加下層料，番薯要切丁，可選多色番薯，放入煤氣爐蒸約半小時，蒸熟（透明）待用。

（2）上層混合攪均勻，倒入（1）上面，蒸25分鐘

Source : 星洲日報／東海岸‧2009.10.03