黃金福袋

材料：
豬肉碎── 200克
蝦肉碎── 200克
大片軟腐皮── 適量
沙葛── 100克
紅蘿蔔── 80克
洋蔥── 60克
青蔥── 適量
調味料：
胡椒粉── 1小匙
鹽── 半大匙
麻油── 1小匙
雞精粉── 半小匙
雞蛋── 1粒
薯粉── 1大匙
做法：
1.將沙葛、紅蘿蔔及洋蔥切成粒狀，備用。
2.將青蔥用沸水川燙，使其變軟，備用。
3.將豬肉碎、蝦肉、沙葛、紅蘿蔔和洋蔥與調味料一起攪拌均勻成餡料，備用。
4.將腐皮切成小片，每片包入適當餡料，捲成糖果型，再用青蔥把兩端綁好。
5.起熱油鍋，把所用包好成形的腐皮卷放入熱油中，轉至中火炸至金黃色即可撈上。