燕菜馬蹄露

材料：
清水── 1600毫升
馬蹄── 15粒
沙穀米── 適量
班丹葉── 5片
糖── 適量
雞蛋（A蛋）── 1粒
燕菜糕── 適量

做法：
1. 將燕菜糕切成塊狀，備用。
2. 將清水煮滾後，加入沙穀米、班丹葉及糖，繼續煲煮約10分鐘。
3. 加入馬蹄，再繼續煲煮5分鐘。
4. 熄火，加入已打散的蛋汁形成蛋花。
5. 將煮好的馬蹄露盛起，最後加入燕菜糕即完成。